Préparation :

1. Faites blanchir le poulet et égouttez-le. Réservez.

2. Dans un wok,faites revenir l'ail dans de l'huile portée à 150°C jusqu'à obtenir un aspect doré.

3. Faites sauter le gingembre et incorporez l'ail, les cuisses de poulet et les oignons verts. Incorporez les ingrédients de la sauce et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce prenne une consistance épaisse.

4. Ajoutez le basilic, la feuille de citronnier et le reste des quartiers d'oignons verts avant de servir.

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